发布时间：2019-10-18 04:33:00 热度：0
俗话说：民以食为天，人生，有吃，才有延续。当动物遇上了美食，优质饲料能提供动物所需养分，保证动物健康、促进生长和生产。今天，程诚检测为大家介绍饲料中的微生物检验。
饲料微生物检验是饲料品质控制的一个重要方面。正常条件下，饲料中微生物数量有限，但当饲料因加工不当、贮藏不善或因意外事故受到微生物污染时，微生物数量会有大幅度提高，并可有致病性微生物出现。
微生物污染饲料后带来以下几个方面的危害：
(1)微生物繁殖过程中产生特殊的颜色和刺激性物质，使饲料具有不良的外观、滋味和气味，影响饲料的适口性。
(2)微生物繁殖过程中会消耗大量的营养物质，使饲料营养价值降低。
(3)微生物繁殖过程中会产生大量有毒代谢产物，如细菌可产生内毒素或外毒素，霉菌可产生霉菌毒素，因而造成动物细菌毒素或霉菌毒素中毒，并可通过食物链影响人体健康。
(4)造成动物细菌性感染或霉菌性感染。
(5)扰乱动物消化道正常菌群，破坏动物消化道微生态平衡，使动物出现消化功能紊乱。
因此，检测饲料微生物指标，控制饲料微生物数量，对保证饲料卫生安全具有重要意义。
饲料微生物的种类及形态：
饲料中常见的微生物主要包括霉菌和细菌。霉菌(mold)并不是生物分类学名称，而是指能在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状真菌的俗称，是真菌的一部分。真菌是指有细胞壁、不含叶绿素、无根茎、叶，以寄生或腐生方式生存，仅少数类群为单细胞、其他都有分枝或不分枝的丝状体，能进行有性或无性繁殖的一类生物。
真菌的形态有单细胞和多细胞两种类型，霉菌为多细胞类型。在分类学上，霉菌分属于真菌的藻状菌纲(Phycomycets)、子囊菌纲(Ascomycets)和半知菌类(Fungi Imperfecti)。污染饲料的霉菌主要是曲霉菌属、镰刀菌属和青霉菌属的霉菌，可产生近200种霉菌毒素，其中比较重要的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、杂色曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、二氢雪腐镰刀菌烯酮、岛青霉素、橘青霉京、黄绿青霉素等。值得注意的是，并非所有的霉菌都能产毒，或者说能产毒的霉菌只是霉菌中的一少部分，同时还应注意，即便是产毒霉菌，也是在其生长到一定阶段才会产毒，并不是在其整个生命期都能产毒。
细菌(Bacterium)是一类具有细胞壁的单细胞微生物。它结构简单，无典型的细胞核，只有核质，无核膜和核仁，不进行有丝分裂，除核蛋白体外无其他细胞器，属原核生物界。细菌的外形有球形、杆形、螺形，分别称为球菌、杆菌、螺形菌(包括弧菌与螺菌)。细菌个体很小，需用显微镜放大数百倍才能看见，一般以µm作为测量大小的单位。不同种类的细菌大小各异，同一种细菌的大小也可因菌龄和环境因素影响而有所差异。大多数球菌直径约l µm，杆菌长2～3 µm，宽0.3～0.5 µm。
自然界细菌多种多样，饲料中存在的细菌只是自然界细菌的一部分，其中包括致病性、相对致病性和非致病性细菌。它们是评价饲料卫生质量的重要指标之一。
饲料检测质量的好坏会直接影响饲料效果及经济效益。饲料质量稍有变化，即可产生显著的影响。因此，质量是饲料的生命，检测是评判质量的科学手段，不谈质量就失去了饲料存在的意义。
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